Convertir 120 g en ml : simples calculs ou véritable science ?

La densité de chaque ingrédient bouleverse la conversion entre grammes et millilitres. Un même poids ne donne jamais un même volume selon la matière mesurée. Par exemple, 120 grammes de farine occupent plus d’espace que 120 grammes de lait.La confusion persiste, même dans les cuisines les mieux équipées. Les recettes imposent parfois des mesures impossibles à comparer sans connaître la …

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