Les bienfaits insoupçonnés de la courgette sur votre santé

Oublier l’étape de l’épluchage ne nuit pas à la digestibilité de la courgette. Au contraire, la peau concentre une part importante des fibres et antioxydants essentiels. Les nutritionnistes s’accordent sur la faible teneur calorique de ce légume, tout en soulignant la richesse de ses micronutriments.

Intégrer la courgette entière, peau comprise, permet de maximiser l’apport en vitamines, minéraux et composés …

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