Comment la bière belge influence-t-elle la culture du pays ?

1 600. C’est le nombre vertigineux de variétés de bières officiellement recensées en Belgique. Derrière cette avalanche de chiffres, il y a une réalité bien plus subtile : des abbayes qui perpétuent les principes trappistes à la lettre, des microbrasseries urbaines qui tordent le cou aux traditions, et, entre les deux, une constellation de brasseurs prêts à faire dialoguer l’ancien …

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