Comment choisir les ingrédients pour une délicieuse pizza au chorizo ?

La cuisson du chorizo libère des huiles épicées et transforme tout sur son passage : la texture, la saveur, l’odeur même de la pâte évoluent. Prenez la tomate : certains crus exacerbent la force du chorizo, d’autres savent l’arrondir. Côté …

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