Chocolat noir et calories : combien en consommer sans culpabiliser ?

Une portion de 20 grammes de chocolat noir à 70 % contient en moyenne 120 calories, soit à peine moins que la même quantité de chocolat au lait. Pourtant, la réputation du chocolat noir en tant qu’allié santé persiste dans les recommandations nutritionnelles.

Les différences réelles ne se situent pas uniquement dans la densité énergétique, mais dans la composition en …

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