Comment lire les étiquettes nutritionnelles: focus sur les calories en kJ et en kcal

Un aliment affichant 2000 kJ n’affiche pas forcément 2000 kcal. Les deux unités cohabitent sur les emballages, mais expriment la même donnée sous deux formes différentes. En Europe, la réglementation impose la mention des kilojoules (kJ) et des kilocalories (kcal), …