Comment varier ses recettes de lasagnes : l’option de la courgette

Remplacer les feuilles de pâte par des tranches de courgette ne date pas d’hier, mais reste loin de l’évidence pour beaucoup d’amateurs de cuisine italienne. Les variantes abondent, oscillant entre versions végétariennes et alliances inattendues avec la viande ou le poisson.

Certains optent pour la ricotta ou la mozzarella, d’autres préfèrent des alternatives végétales ou sans lactose. Les méthodes de …

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