Concombre ou courgette : des astuces pour bien les consommer

Confondre le concombre et la courgette reste fréquent, même chez les amateurs de légumes. Leur apparence similaire, surtout lorsqu’ils sont jeunes, brouille souvent les pistes dans les rayons ou au jardin.

La distinction ne s’arrête pas à la couleur ou à la forme. Valeurs nutritionnelles, modes de cuisson, saisonnalité et astuces de préparation tracent des frontières nettes entre ces deux …

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