Congélateur entrouvert pendant un demi-jour : quels risques pour vos aliments ?

Moins de trois degrés d’écart suffisent à tout faire basculer : la sécurité de vos aliments, leur durée de conservation, et parfois même votre tranquillité d’esprit. La température idéale d’un congélateur, c’est -18°C, pas un de plus. Mais la réalité, c’est que tous les aliments ne réagissent pas de la même façon lorsqu’une faille s’ouvre dans la chaîne du froid.…

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