La signification des calories en kJ et en kcal dans votre assiette

Une barre chocolatée affiche 210 kcal, mais l’étiquette mentionne aussi 879 kJ. Deux unités, un même aliment, et souvent, une confusion persistante. Les emballages vendus en Europe doivent présenter les deux valeurs, une obligation réglementaire qui ne facilite pas toujours …

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