L’aquaculture, moteur pour la nature et le développement durable

Un paradoxe s’impose : alors que les eaux du globe n’ont jamais été aussi exploitées, le poisson, lui, ne se laisse plus attraper si facilement. Les stocks s’amenuisent, les étals se vident, et la question de la ressource n’est plus réservée aux seuls spécialistes. Face à la pression de la surpêche et à la raréfaction des espèces, une solution gagne …

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