Le point sur les fruits en M : saisonnalité, variétés et aspects nutritifs

Certains fruits portant la lettre M se consomment toute l’année malgré leur saisonnalité bien définie. La mangue, par exemple, traverse les continents pour atterrir sur les étals français en dehors de ses périodes de récolte locale. Cette circulation remet en question la notion même de saisonnalité.

La mûre et la myrtille, deux baies locales, affichent des profils nutritionnels distincts malgré …

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