Pâte qui casse : trucs et astuces pour la rendre souple

Rien de plus frustrant qu’une pâte qui se casse en pleine préparation. Que ce soit pour une tarte, des biscuits ou des pâtes fraîches, une pâte friable peut ruiner une recette et gâcher le plaisir de cuisiner. Heureusement, quelques astuces …

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