Pourquoi choisir un moule en silicone pour gâteau : avantages et inconvénients

Certains modèles de moules en silicone supportent des températures extrêmes, allant de -40°C à plus de 230°C, sans se déformer. Pourtant, la répartition de la chaleur n’est pas toujours homogène, contrairement aux moules en métal.

Certains additifs présents dans le …

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