Roulés knackis feuilletés : la recette incontournable pour vos soirées

La pâte feuilletée supporte des températures extrêmes sans perdre sa texture, à condition de respecter les temps de repos entre chaque manipulation. Une saucisse knacki, une fois enveloppée, absorbe moins de graisse lors de la cuisson qu’en étant simplement grillée.

Certains boulangers industriels ajoutent de la moutarde ou du fromage râpé pour renforcer l’adhérence entre la saucisse et la pâte. …

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