Zoom sur le carambole, le fruit en forme d’étoile

Dans certaines régions du monde, la consommation de carambole par les personnes atteintes de troubles rénaux est strictement déconseillée en raison de la présence de neurotoxines spécifiques. Pourtant, ce fruit figure régulièrement parmi les recommandations pour favoriser l’hydratation dans l’alimentation …

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